肉吃多了难消化 吃些山楂或许可以帮到你

养生指南 11个月前 https://55wd.com
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小编导读

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正文内容

“都说冰葫芦儿酸,酸里面它裹着甜。都说冰葫芦儿甜,可甜里面它裹着酸”,冯晓泉的一首冰糖葫芦让人听得口舌生津,口水都快被酸酸甜甜的冰糖葫芦刺激的留了出来。正值冬季,北方街边一根根的糖葫芦已经扎到了木棒上,等待主人们把它领回家。纵使现在人们把糖葫芦做得多种多样,巧克力的、草莓的、橘子的……那也撼动不了山楂在糖葫芦界中的霸主地位。说起糖葫芦总是不自觉地把它同化成山楂。下面跟随豌豆资源网去看看吧!

肉吃多了难消化 吃些山楂或许可以帮到你

山楂,又名山果果、山里红,这几个名字非常接地气,让人非常的亲近,山楂红红小小,又酸又甜,深受人们的喜爱,而且山楂的营养价值也很高。

山楂的营养价值与功效

山楂酸、甘、微温,归脾、胃、肝经,山楂中富含山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、果糖、皂苷、胡萝卜素、黄酮以及维生素C、维生素B等多种物质,其中钙、铁、硒等微量元素含量也很高。

因为山楂含有丰富的有机酸,能够促进胃消化酶的分泌,帮助消化。而且山楂微酸,入脾、胃经,具有开胃健脾的作用,特别对消肉食积滞作用更好,一些食欲不振的人也适合吃些山楂。山楂还具有扩张血管、降血压、降血脂、预防动脉硬化、改善心脏活力的作用,它可以保护人的心脑血管,对于患有心脏病、高血压、高脂血症的患者很有帮助,特别是一些老年朋友们更适宜吃些山楂。

此外山楂还有活血化瘀、止咳祛痰、抑制细菌、行气止痛、杀菌消炎等作用。

山楂好吃又健康,很多人喜欢吃山楂,一些孕妇孕期的时候喜欢吃一些酸酸甜甜的东西,但是孕妇最好不要吃山楂,因为山楂能够促进子宫的收缩,多食容易导致流产。儿童也不适合过多食用山楂,会对牙齿的生长造成伤害。因为山楂较酸,最好不要空腹食用山楂,会刺激胃部。

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山楂颇酸,很多人虽然喜欢山楂的味道,却受不了它的酸味。山楂怎样吃更好吃呢?

一、山楂汤

将新鲜的山楂洗净去核,加入适量的白糖或者冰糖,加水大火熬煮,注意搅拌,直至汤汁浓稠,放入冰箱冷却就可以食用了,味道酸酸甜甜,非常好喝。

二、果丹皮

将新鲜山楂洗净去核切碎放入锅中,加入清水,能将山楂淹没即可,根据自己的口味加入适量的冰糖,大火烧开后小火慢炖,期间注意搅拌,山楂呈粘稠的糊状时,将熬好的山楂放入烤盘烤制,半个小时左右即可。

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三、山楂决明子

取适量山楂与决明子,加入冰糖少许,用水煎服,有降血压、降血脂等功效。

四、蜜山楂

原料:山楂、蜂蜜。

做法:将山楂洗净,去掉果柄、果核、放在铝锅内,加水适量,煎煮至7成熟、水将耗干时加入蜂蜜,再以小火煮熟透收汁即可。冷却后放入瓶罐中贮存。

用法:每天服用。

功效:开胃、消食、活血化淤。治疗冠心病以及肉食不消、腹泻。

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五、山楂蜜枣炖山药

材料:280g山药、6个蜜枣、6个山楂、30g冰糖、适量蜂蜜。

做法:山药去皮切滚刀块、蜜枣对切、山楂去核心切片。山药入锅中煮沸,至透明捞出备用。另起锅,加入适量水、冰糖、加入焯过的山药、蜜枣、山楂。然后大火煮开,转中小火慢炖,至汤汁粘稠,山药熟软关火。放至微热,加入适量蜂蜜调味。

功效:健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖。

六、山楂银花汤

原料:取山楂30克,金银花6克,白糖20克。

做法:先将山楂、金银花放在勺内,用文火炒热,加入白糖,改用小火炒成糖饯,用开水冲泡,日服一剂。

功效:山楂有破气散瘀之功,银花有清热解毒之功效。二味同用,适用于风寒感冒患者。

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七、山楂首乌汤

原料:取山楂、何首乌各15克,白糖60克。

做法:先将山楂、何首乌洗净、切碎,一同入锅,加水适量,浸泡两小时,再熬煮约一小时,去渣取汤,日服一剂,分两次温服。

功效:软化血管,降低血脂。

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山楂食用禁忌:

山楂不宜与猪肝同食,山楂中含有丰富的维生素C,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,二者同食,使维生素C加速氧化而被破坏,降低了营养价值,故山楂与猪肝不宜同食。

山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食,黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶,与山楂同食,会破坏分解山楂中的维生素C,降低营养价值,故不宜同食。

山楂与海产品不宜同食,海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质,而山楂中含有鞣酸,若与海产品同食,会合成鞣酸蛋白,这种物质会导致便秘,引发恶心、呕吐、腹痛等症状,所以不宜同食。

山楂与维生素K3相克,维生素K3为止血药,山楂为活血药,其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。

处在换牙期的儿童不宜多食山楂,会损伤牙齿,对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。

山楂有促进妇女子宫收缩的作用,孕妇多食山楂,会引发流产,故不宜多食。

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适宜人群:凡伤食后引起的腹满饱胀,尤其是肉类食积不化,上腹疼痛者,食之最为适宜;适宜中老年心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症、阵发性心动过速及各种癌症患者食用;适宜妇女月经过期不来或产后淤血腹痛,恶露不尽者食用;此外,还适宜肥胖症、坏血病(维生素C缺乏症)、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性肾炎、绦虫病患者、肠道感染者食用。

文章回顾

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版权声明:bb5276af1bb1035e 发表于 2020-02-24 12:14:42。

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