​生蚝粥的做法有哪些呢?

养生粥 11个月前 https://55wd.com
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小编导读

生蚝也是我们生活中常说的牡蛎,生蚝他是所有含锌食物当中含量最高的一种,随意生蚝特别适合还在发育当中的孩子或者骨骼不好的一些中年人。下面就来看下,本文​生蚝粥的做法有哪些呢?带来的精彩内容,喜欢本文​生蚝粥的做法有哪些呢?可以收藏分享哦,感谢大家对小编的支持!

正文内容

生蚝也是我们生活中常说的牡蛎,生蚝他是所有含锌食物当中含量最高的一种,随意生蚝特别适合还在发育当中的孩子或者骨骼不好的一些中年人。生蚝的做法特别多,很多人喜欢用生蚝熬粥喝,这样不仅可以改变粥的清淡味道还可以增加营养的吸收。

生蚝粥的做法一

材料:食用油5克、香油少许、胡椒粉少许、精盐0.25小匙、味精0.25小匙、大米150克、牡蛎225克、猪瘦肉75克、芹菜少许、香葱1棵、香菜1棵、淀粉适量

做法

1.牡蛎洗净沥干水分,一个一个用淀粉沾裹均匀后,放入沸水中汆烫后再捞起,以冷水冲凉备用;大米洗净拌入少许油;芹菜、香菜洗净切末;香葱洗净切花;

2.猪瘦肉洗净切末,拌入少许淀粉,用沸水汆烫一下即捞起备用;

3.将米放入粥锅,加水煮开,改小火边搅边煮,10 分钟后,放入猪肉末煮开,加入其余调味料拌匀,再放入牡蛎及芹菜末,再度煮开时,盛入碗中,放上香葱花、香菜末即可。

注意

软嫩可口,风味独特。猪肉末内不要放过多淀粉,否则影响口感。

生蚝粥的做法二

材料:牡蛎(生蚝,蚝仔)300克 ,猪绞肉100克,糙米150克,无添加盐罐头鸡汤750毫升,水750毫升,香菜适量

猪肉腌料:绍兴酒1汤勺;盐,白胡椒,适量

做法

1、在生蚝浸泡于水中,加入1大勺淀粉和1大勺海盐,拌匀后用水冲洗干净;

2、猪肉腌15分钟左右。

3、大锅加入糙米、鸡汤和清水。煮沸后转中小火煮约45分钟。白米的话煮20分钟;

4、米煮软后加入猪绞肉拌匀,煮约2分钟;

5、加入生蚝,煮约3分钟生蚝刚刚熟透即可;

6、最后撒上胡椒粉和香菜就可以享用了。

小诀窍

1、糙米增加膳食纤维,带来不一样的口感。

2、用白米的话,鸡汤和水均降为500毫升吗,用自己熬的鸡汤口味更棒。

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版权声明:a30ac7bc17822cca 发表于 2020-03-11 21:34:00。

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