​鸦片鱼头豆腐汤的做法 最鲜的味道

养生汤 9个月前 https://55wd.com
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小编导读

鱼头豆腐汤的营养极高,味道也是极鲜美的,而且很适合调理身体,在上学的学生也要经常喝这道汤,补脑效果很好, 老年人喝鱼头豆腐汤还能够下面就来看下,本文​鸦片鱼头豆腐汤的做法 最鲜的味道带来的精彩内容,喜欢本文​鸦片鱼头豆腐汤的做法 最鲜的味道可以收藏分享哦,感谢大家对小编的支持!

正文内容

鱼头豆腐汤的营养极高,味道也是极鲜美的,而且很适合调理身体,在上学的学生也要经常喝这道汤,补脑效果很好, 老年人喝鱼头豆腐汤还能够预防骨质疏松的发生。

一、鱼头豆腐汤

菜谱简介 营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。

材料

鱼头,豆腐,葱段,姜片,辣椒,料酒,高汤(没有清汤也可以),盐,味精,醋

做法

1.豆腐切块,过热水捞起后马上冲凉水待用(水中放两勺盐)。

2.将鱼头洗净切块,然后热锅加少许油依次放入姜片葱段和辣椒,最后下鱼头两面煎成金黄色后(这次鱼头比较多所以只是稍微煎了以下)加入豆腐洒些料酒和少许醋。

3.接着倒入高汤 煮沸后改小火炖25分钟左右汤色有点白的时候加入盐和味精调味,最后洒上葱花即可食用。

二、鱼头豆腐汤

材料

鱼头1个(约500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙(5克)

做法

1)鱼头洗净,从中间劈开,用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后,去蒂洗净。

2)煎锅中倒入油,待7成热时,放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边,用锅中的油爆香大葱段和姜片后,倒入足量开水没过鱼头。

3)再放入香菇,盖上盖子,大火炖煮50分钟。

4)调入盐,放入豆腐继续煮3分钟即可。

三、鱼头豆腐汤

材料

胖头鱼头一个,豆腐一块,小葱几根,姜一小块,盐,胡椒粉。

做法

1.胖头鱼头一个,豆腐一块,小葱几根,姜一小块,将胖头鱼头收拾干净,从中间切开,豆腐切块。

2.锅内放油,烧热,放入胖头鱼头两面煎黄;余油爆香葱段、姜片。

3.砂锅加水,把鱼头放入砂锅内,大火将鱼头汤煮成白色。

4.将豆腐下锅,小火慢炖十分钟,然后加盐胡椒粉调味。

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版权声明:1f49656c7c44d087 发表于 2019-12-27 15:12:28。

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