功夫茶的泡法是什么?

养生茶 11个月前 https://55wd.com
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小编导读

功夫茶是我国的一种特殊技艺,喝功夫茶可以修身养性,让人心里安静。其实功夫茶是一种泡茶的技艺,它也是非常有名的茶道文化。大家可能不知下面就来看下,本文功夫茶的泡法是什么?带来的精彩内容,喜欢本文功夫茶的泡法是什么?可以收藏分享哦,感谢大家对小编的支持!

正文内容

功夫茶是我国的一种特殊技艺,喝功夫茶可以修身养性,让人心里安静。其实功夫茶是一种泡茶的技艺,它也是非常有名的茶道文化。大家可能不知道吧?功夫茶的正确泡法是很讲究的,它需要经过几道工序,才能喝上一口,这也是所谓功夫茶的含义。

功夫茶的泡法及步骤

中国功夫茶的操作流程一共有十一式,也可以叫做功夫茶十一程式。

1、嗅茶

主人家取来上好的茶叶,向客人介绍一下品种的特点。风味。客人依次传递欣赏嗅品一番。

2、温壶

未放置茶叶之前,先将开水冲入空壶,谓之“温壶”,温壶之水倒进茶船——即茶盘,一种紫砂浅盆。

3、装茶

应该准备茶匙、漏斗,不应该使用去抓茶放入壶中,避免手上的气味杂味混入其中,通常将茶叶装至茶壶的2/3,甚至满溢,数量之多让人吃惊。

4、润茶

沸水冲入壶中,至满,使竹筷刮去壶面茶沫,当即倾于茶船或茶海——一种较大的茶杯。

5、冲泡

再冲入开水,但不要沸滚的,这便是第一泡茶。

6、浇壶

盖上茶盖浇之开水,使壶内壶外温度一致。

7、温杯

等候茶水泡好的当儿,用刚才温壶及润茶的茶水,就在茶船中清洗茶杯——这是一种比酒盅略小的小茶盅(便是茶壶本身也不过一个拳头大小)。

8、运壶

在泡好第一泡茶时,提壶沿茶船边沿运行数周,俗称“游山玩水”,为的是不让壶底水滴入茶杯串味。

9、倒茶

将温洗好的小茶盅一字排开,依次来回浇注,又称“巡河”,或将壶中茶水先倒入茶海再注入杯中,切忌倒茶时一杯倒满再倒第二杯,免得浓淡不均,这是一般饮者容易犯的错误。

10、敬茶

尊老爱幼、互相谦让,这是中国人的传统美德,尤以敬第一杯茶最为重要,受之者必在座“首席”。

11、品茶

功夫茶全套步骤中最讲究的一环,从欣赏茶色、茶味、茶香到嗅、啜并举,玩味再三,确如白居易诗云:“盛来有佳色,咽罢余芳香。”苏东坡也说:“从来佳茗似佳人。”可见个中之味,余味无穷。特别看见那些个精于此道,须发皆白的老“茶迷”,3个指捏1枚四螺般大拇指大小的袖珍小茶盅,腾挪于鼻唇之间,或嗅或啜随心所欲。且双目微闭,如痴如醉,仿佛打坐的道人,外界万物全然不觉,让人不能不惊讶名茗的神奇功效。

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版权声明:235c78723e4f5b1b 发表于 2020-02-25 3:20:10。

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