生牛肝能吃吗

生活问答 3年前 (2021) https://www.55wd.com

生牛肝能吃吗导读

 牛肝最好是不要生吃。动物的肝脏是身体解毒的场所,里面多多少少都会有细菌的存在,如果生吃,不经过蒸煮,细菌会被直接吃到肚子中,影响身体健康。牛肝是一种营养价值比较高的食物,这种食物在买回来之后,需要去掉腥味再吃,不然口感会差很多。用牛奶浸泡...,下面就来看下,本文生牛肝能吃吗带来的精彩内容,喜欢本文生牛肝能吃吗可以收藏分享哦,感谢大家对小编的支持!

正文内容

生牛肝能吃吗

 

牛肝最好是不要生吃。动物的肝脏是身体解毒的场所,里面多多少少都会有细菌的存在,如果生吃,不经过蒸煮,细菌会被直接吃到肚子中,影响身体健康。

牛肝是一种营养价值比较高的食物,这种食物在买回来之后,需要去掉腥味再吃,不然口感会差很多。用牛奶浸泡牛肝是一个不错的去腥方法。将牛肝洗干净,沥干水之后切成薄片,将牛肝放入牛奶中浸泡,这样可以起到一个很好的去腥的作用。

淡盐水浸泡牛肝也可以除掉一些腥味。将牛肝放在淡盐水中浸泡,将肝里面的血液挤出来,多换几次水,等到血液完全被挤出来,将牛肝放入热水中烫一会,这样也可以很好的除掉牛肝中的腥味。

牛肝可以直接炒。将牛肝去掉皮,剥掉血管和筋的部分,加入适量的盐水和水淀粉搅拌备用。将冬笋处理干净,切成片备用。

木耳泡发之后,切成片备用,准备好葱姜等调味品,在锅中烧开热水,将冬笋和木耳焯一下,捞出沥干水分。

将锅中烧开热油,将牛肝加入翻炒,在炒得半熟后加入葱姜,最后加入配料翻炒。

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版权声明: 发表于 2021-01-18 8:50:53。

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