腌咸鸡蛋不密封会怎样

生活问答 3年前 (2021) https://www.55wd.com

腌咸鸡蛋不密封会怎样导读

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正文内容

腌咸鸡蛋不密封会怎样

 

腌咸鸡蛋不密封可能会导致细菌进入,鸡蛋变质。咸鸡蛋在我们日常的生活中比较少见,其实这种食物和咸鸭蛋是差不多的,腌制的时候方法也差不多。

在腌制咸鸡蛋之前,需要将准备好的鸡蛋清洗干净,然后拿到通风处,把水分完全风干。这里要注意,鸡蛋最好是放在阴凉通风处晒干,如果直接放在太阳底下暴晒,鸡蛋的营养价值可能会产生变化。

腌制咸鸡蛋的容器最好是没有任何水和油成分的,这样鸡蛋在腌制的过程中,才不会有变质的现象。将风干的鸡蛋放入容器中,放入适量的凉盐水,倒进坛子里面,将鸡蛋浸泡住就可以了,最后加上适量的白酒进去。

将容器密封好后,放入家中阴凉的地方,一定要避免容器打开,不然空气流动很容易让鸡蛋变质。

咸鸡蛋的生产极为普遍,全国各地均有生产,其中尢以江苏高邮腌咸鸡蛋最为著名。用双黄蛋加工的咸鸡蛋口感更好,因为双黄蛋的黄比较多,腌制的时候流出来的油更多,口感也自然更好。

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版权声明: 发表于 2021-02-03 0:50:34。

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