烧麦的糯米是蒸还是煮

生活问答 3年前 (2021) https://www.55wd.com

烧麦的糯米是蒸还是煮导读

烧麦的糯米可以蒸也可以煮,一般来说,正宗的糯米烧麦是先泡好糯米,然后混合馅料包好后,再上锅蒸熟食用。烧麦是生活中常见的一种小吃,成品的糯米烧麦富有嚼劲,粘性十足,食用口感是非常棒的。但在生活中,很多人为了节省时间,常常将馅料拌入糯米饭里,然...,下面就来看下,本文烧麦的糯米是蒸还是煮带来的精彩内容,喜欢本文烧麦的糯米是蒸还是煮可以收藏分享哦,感谢大家对小编的支持!

正文内容

烧麦的糯米是蒸还是煮

烧麦的糯米可以蒸也可以煮,一般来说,正宗的糯米烧麦是先泡好糯米,然后混合馅料包好后,再上锅蒸熟食用。

烧麦是生活中常见的一种小吃,成品的糯米烧麦富有嚼劲,粘性十足,食用口感是非常棒的。

但在生活中,很多人为了节省时间,常常将馅料拌入糯米饭里,然后包成烧麦再进行蒸制,因为糯米本身就是熟的,所以说蒸制的时间更短。

但这种烧麦的食用口感会差一些,嚼劲较差,而且粘性也没有那么足。

如果是采用蒸糯米的方法做烧麦,则要求蒸出来的糯米颗粒分明、晶莹剔透,想要达到这个标准,需要注意以下三个方面:

1、糯米的浸泡时间要充分,将糯米放入水中浸泡2到4小时,如果可以的话,尽量泡一晚上,直到糯米用手能轻松碾碎。

2、蒸糯米的时候不要直接倒在一块蒸,最好是将糯米分摊开来,摊的薄厚要均匀,厚度尽量在两指到三指之间。

3、一定要选好蒸具,把握蒸制的火候和时间,一般来说,要选择下面带眼的托盘蒸制,全程建议使用大火,充分让糯米加热熟透,蒸制时间控制在40分钟即可。

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版权声明: 发表于 2021-02-05 4:49:52。

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