厨房窍门

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猕猴桃怎么去皮?如何挑选猕猴桃
猕猴桃的皮难去,一般的是不熟的猕猴桃,不熟的猕猴桃很酸,口感不好。如果买到了生的猕猴桃,可以和成熟的其它果实放在一起,很快就会熟。
净水器应该怎么选购?矿物增强类需谨慎购买
要让矿物质元素准确、定量地溶解在水中,需要产品有较高的技术水平。此外,矿石的成分复杂,质量低劣的矿物质增强棒还可能析出重金属等有害
荸荠怎么去皮?荸荠要煮多长时间?
荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大
筷子使用的要点-筷子要晾干再储藏
筷子在生产和运输过程中易沾染病毒和细菌以及某些化学物质。新买的筷子可以先用自来水清洗干净,第二次再用洗洁精来洗,最后放到锅里,沸水
核桃仁去皮妙招-核桃仁怎么保存
将核桃置于锅内,大火蒸10分钟,立即放入冷水中浸3分钟,捞出逐个去壳,便得完整果仁,再将果仁放入开水中烫4分钟,用手轻轻一捻,皮即脱
筷子还有保质期?筷子怎么放细菌滋生少?
竹筷是首选,它无毒无害,而且非常环保,还可以选择本色的木筷。相反,涂彩漆的筷子不要使用,因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具
菠萝怎么削皮?菠萝削皮后怎么保存?
刚切完的菠萝皮和叶子不要扔掉哟,都还有用呢。先说说叶子,洗干净之后用水煮沸,凉后可服用,对轻微的拉肚子有较好的治疗作用,而且味道淡
油壶怎么清洗?油壶上的污渍怎么去除?
洗涤水浓度高一点儿,最好水和洗涤水的比例是1:10左右,这样洁净力比较强;洗涤水要完全没过油壶,使其充分浸泡;覆盖厨房纸巾和保鲜膜,
怎么开红酒?没有开瓶器怎么开红酒?
开瓶前,要用干净的湿布略微擦拭木塞顶部,以除去可能附着的霉和灰尘。正确的开瓶方式应该是使用标准开瓶器附戴的特殊小刀将铅封去除,割开
开水烫碗能消毒吗?如何辨别不合格消毒餐具?
热确实能杀死细菌和病毒,用热为手段达到杀死微生物的目的的方法叫做高温消毒。巴斯德在研究葡萄酒变酸时发现罪魁祸首是葡萄酒中微生物,用
保鲜膜的作用-如何选购保鲜膜?
购买保鲜盒或保鲜膜时,一定要注意看其是否标注了具体名称或化学结构式,如果仅有英文名而没有中文标识的产品应谨慎购买。保鲜膜的作用-如
剥山核桃的技巧有哪些?怎么样剥山核桃?
山核桃鲜果摘下之后先过滤掉坏籽,然后放在专用的炉具上用小火蒸至半熟,半熟的山核桃的壳比较软,很容易去掉。剥山核桃的技巧有哪些?怎么
醋冲洗筷子能消毒?筷子如何清洗才安全?
餐馆对筷子进行消毒,主要有高温消毒、洗洁精消毒浸泡等方式。最好的消毒方式还是高温消毒,利用红外线和臭氧双重消毒。筷子消毒机最好只作
铁木砧板怎么保养?铁木砧板开裂
铁木砧板裂缝如果已经快延伸到砧板圆心,就比较难补救了,唯一可试的办法是把砧板浸在浓盐水里,让砧板充分湿透膨胀,把裂缝减至最小。铁木
纸制品不要放入微波炉-用微波炉需谨慎
铝合金制成的容器、金属瓶子、罐头等金属类容器在加热状态下容易出现燃烧、火花等现象,这是非常危险的现象,因为完全有可能造成微波炉燃烧
如何挑选保鲜膜?保鲜膜可以加热吗?
并不是所有食物都适合用保鲜膜,水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜,而熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮
家用烤箱怎么清洗?烤箱上的油腻的清洗方法
如果油污比较重,用纸巾擦不掉,可以借助百洁布的力量,但记得一定不能用钢丝球儿,烤箱内壁和烤盘都是带涂层的,用钢丝球儿一擦就全毁了。
砧板开裂怎么办?砧板的使用与注意事项
使用塑料菜板时,最好不要用来切很烫的熟食,因为高温会加速有害物质的析出。砧板开裂怎么办?砧板的使用与注意事项砧板的保养砧板的保养要
切菜板深陷甲醛危机?竹菜板易藏甲醛
塑料菜板较轻,容易携带,但多以聚丙烯、聚乙烯等材质制成,高温下易散发塑料气味,其中不合格的菜板还会有化学物析出,对身体有害。适合于
炒锅什么材质好?使用炒锅的注意事项
新铁锅在使用前要先除去铁锅的怪味。可以在锅里加上盐,将盐炒成黄色,然后在锅内加水和油再煮开。要除掉腥味,可在锅内放少许茶叶,加水煮
忌用铁锅煮绿豆汤 厨具使用禁忌
因为搪瓷制品表面涂的釉彩,其主要成分是各种金属盐类,如黄色、大红色釉料是镉和铅的化合物,而铅和镉均有毒。用彩色的搪瓷制品盛放酸性食
如何选择蒸锅?使用蒸锅的注意事项
当电蒸锅发生故障时,由于其为金属外壳,应先关闭电源,再检查故障。另外,最好通知专业人员检修,以免发生危险。如何选择蒸锅?使用蒸锅的
保鲜膜是否有害?保鲜膜如何选购?
PVC保鲜膜不能接触油脂食品,不能高温使用。选用符合要求的食品级PE树脂,无须添加增塑剂,吹膜厂商就可按照正常工艺生产PE保鲜膜,因此无
如何选购煎锅?使用煎锅的注意事项
炒锅及汤锅的把手采用点焊设计。但并不完全隔绝热传递。尤其在大火直接嘘灼把手的情况下。如把手过烫,建议您采用防烫手套,以免被灼伤。如
如何挑选餐具?餐具应该如何保养?
用品类水晶首先要避免骤然改变其温度差,以免破裂;水晶质地硬但易碎,所以尽量不要用力撞碰;清洗时,先用温水加入少许清洁液洗去污渍,再
如何选购菜刀?如何防止菜刀生锈?
如果菜刀长时间不用,那么可以在菜刀表面抹一层食油,这样能够起到隔绝空气的作用,就能起到防锈的效果了。如何选购菜刀?如何防止菜刀生锈
忌不锈钢或铁锅熬中药-厨具使用禁忌
不论是绘在瓷器或陶器上的高温彩釉还是低温彩釉,其中都是由一些有毒的重金属和其他化合物构成的颜料,如彩釉中的大红色多数是含镉的化合物
怎样洗盘子省水?洗餐具节水生活小窍门
清洗同样一个盘子,用洗涤灵洗花了40秒,用了13盆的水。而用窍门清洗同一个盘子用了20秒,盘子明显比洗涤灵洗的省时又省水。360常识网搜集
过油餐具怎么清洗干净?轻松清洗过油餐具
吃完饭看着一堆油兮兮的碗筷又头痛了,怎么才能轻松清洗过油餐具呢,下面教大家几个清洗过油餐具的小方法。过油餐具怎么清洗干净?轻松清洗
虾线怎么挑?详细图解教你快速去虾线
烹饪鲜虾有一点麻烦的就是挑虾线了,虾头是头、胸、甲三合一部位,其胃、肝等内脏集中分布在这里,剥开虾壳后可看到背部有一条黑线,那就是
夏威夷果怎么开?吃夏威果的注意事项
夏威夷果虽说好,但不能吃太多,夏威夷果怎么吃是讲究方法的,因为夏威夷果是高脂肪,高胆固醇食物,吃多了会不消化,所以吃夏威夷果有一定
柠檬皮有什么作用?柠檬皮清洁厨房妙用多
柠檬一直是个了不起的美容高手,美白、减肥、祛斑、美发,样样能行,深受爱美女士的青睐。如今,柠檬的超强清洁功能也让它成为主妇们的最爱
洗山药和芋头去皮时手发痒怎么办
深秋时节,山药和芋头都是美味又营养的食物,但是在处理山药皮和芋头皮时却很麻烦,去皮的时候会感觉手很黏很滑。很多人都不知道要戴手套去
冰箱结霜怎么办?快速给冰箱除霜办法
冬季是冰箱内存储的东西比较少的时候,所以趁着冬季给冰箱除霜是个好方法,而且从冰箱内取出的东西不会很快化掉,等冰箱清理干净了再放进去
如何去除厨房油渍?如何改善厨房环境
液化气灶具沾上油污后,可用黏稠的米汤涂在灶具上,待米汤干燥后,用铁片轻刮,油污就会随米汤一起除去。如何去除厨房油渍?如何改善厨房环
厨房油污清洗-厨房小窍门
油烟机经常容易脏,在使用油烟机之前将油烟机的四周表面用保鲜膜覆盖在上面,因为保鲜膜比较薄,而且吸附力比较好。厨房油污清洗-厨房小窍
砧板开裂怎么办?砧板发霉怎么办?
砧板在使用时,不应专用一端,要四周旋转使用,保持砧板磨损均衡,避免常用一面出现凸凹不平,出现不平时,可用铁刨刨平。砧板开裂怎么办?
带鱼内脏怎么洗?怎么把带鱼洗干净?
为了延长保鲜期,某些商家会将已经死掉的鱼冷冻起来。冷冻的鱼的眼球看起来不如新鲜鱼饱满,体表光泽也会稍差。带鱼内脏怎么洗?怎么把带鱼
咖啡豆怎么煮?咖啡豆的种类
如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用,但效果不是很理想,打出来的颗粒比较粗。如果这些工具都没有,只要有擀面棍儿和一个面
咖啡机怎么用?使用咖啡机的注意事项
咖啡机还仅限于少数高消费群体。随着咖啡文化的广为传播,咖啡已经逐渐融入到人们的日常生活之中,咖啡机也走进普通市民家庭。咖啡机怎么用
葡萄怎么洗?葡萄干怎么吃最有营养
葡萄干怎么洗?我们洗葡萄干时候可以加入少量的淀粉进行搓洗,然后用水冲净,也可以放在开水里煮2分钟,都是不错的方法。葡萄怎么洗?葡萄
清洗农药小窍门-如何去除蔬菜上农药残留
残留农药进入体内,主要依靠肝脏制造酶来吸收这些毒素,进行氧化分解。如果长期食用带有残留农药的瓜果蔬菜,肝脏就会不停地工作来分解这些
不锈钢菜刀怎么磨?不锈钢菜刀的材质
不锈钢刀主要采用钢带冲型后再进行磨削加工和热处理的加工方式,加工工艺简单,售价较为低廉成为了市场的主流。不锈钢菜刀怎么磨?不锈钢菜
如何挑选砧板?使用砧板的注意事项
质量好的砧板,表面微呈青色,颜色一致,板心不烂不结疤,木材质地坚密耐用。如果表面呈暗灰色,有斑点或霉烂现象,则不宜选购。如何挑选砧
如何挑选筷子?怎样保养筷子?
塑料筷子质感较脆,受热后容易变形、熔化,产生对人体有害的物质;骨筷质感好,但容易变色,而且价格也比较昂贵。如何挑选筷子?怎样保养筷
不锈钢餐具的选购-不锈钢餐具的使用注意事项
不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。不锈钢餐具的选购-不锈钢餐具的使用注意事项
紫砂壶的保养方法-紫砂壶怎么鉴别?
真正的紫砂壶体重、色紫,因为长期为人手抚摩,上面呈现出汕润的光亮。而新制的紫砂壶一般说来质地都比较疏松,颜色偏黄,有光亮的少,无光
将生肉分开存放-教你如何安全处理食物
使用食物温度计测量食物内部温度,选择几个不用的点进行测量,避免受热不均的情况。将食物测底煮熟,用颜色来判断食物是否煮熟并不科学。使
蔬果皮难削?蔬果皮削皮技巧分享
将一头大蒜分成这么一瓣一瓣的。将每一瓣大蒜的根部切掉一点。放入热水里浸泡五分钟。然后取出去皮,就很容易了,几乎是手到皮除。如果你需
削山药时先火上烘一下-如何削山药皮不痒手?
由于易引起过敏的皂甙比较怕热。所以,如果怕过敏,剥完山药或者切完之后,可以把手洗干净,然后在火上烘一下,就能缓解刺痒了。这种方法虽
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